Le spécialiste de la déshydratation d’aliments

Déshydrater des aliments : oui, mais comment s’y prendre ?

Le déshydrateur, vous y pensez sans jamais avoir sauté le pas ? Ici, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin : explications sur son fonctionnement, avantages, recettes, modèles intéressants…

Le déshydrateur, qu’est-ce que c’est ?

aliments séchés

Le déshydrateur est un appareil de petit électroménager qui fonctionne un peu comme un four, à la différence qu‘il ne risque pas de cuire les aliments.

Il suffit de déposer des fruits, des légumes, de la viande ou encore du poisson coupés en morceaux sur les différents plateaux, puis de lancer un programme adapté.

Le déshydrateur va alors enlever l’eau contenue dans les aliments pour les sécher. D’où son nom !

Pourquoi passer au déshydrateur alimentaire ?

Moins de gaspillage

Les aliments déshydratés peuvent se conserver beaucoup plus longtemps. En ayant davantage de temps pour les consommer, vous réduisez le gaspillage.

Facile à utiliser

Une fois lancé, le déshydrateur alimentaire se charge de tout. Vous n’avez pas besoin de rester à côté pour surveiller le séchage des aliments. Surtout qu’il s’arrête automatiquement à la fin de son programme.

Économique

Le déshydrateur alimentaire est économique dans la mesure où il consomme peu d’énergie par rapport à un four de cuisine qui serait utilisé pour faire la même chose.

présentation du déshydratateur alimentaire

Rapide

Un déshydrateur comporte plusieurs plateaux, ce qui permet de faire sécher de grandes quantités d’aliments en une seule fois.

Cuisiner différemment

Les aliments séchés vous permettent de cuisiner différemment en les utilisant dans vos recettes ou collations.

De nouvelles saveurs

Un aliment déshydraté n’a pas toujours le même goût. C’est un bon moyen de découvrir de nouvelles saveurs et de créer des recettes inédites.

De quoi avez-vous besoin ?

L’équipement de base pour déshydrater des aliments dans de bonnes conditions.

Déshydrateur alimentaire

Un appareil simple, pratique et économique à utiliser. Idéal pour déshydrater de grandes quantités d’aliments en une seule fois.

Boîtes de stockage

Indispensables pour stocker pendant plusieurs semaines à plusieurs mois vos aliments séchés : la boîte hermétique.

Mandoline

Déshydrater des aliments est plus simple et rapide quand ils sont coupés en fines rondelles. La mandoline permet d’avoir des découpes très rapides avec une épaisseur uniforme.

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